Дрібну молоду картоплю попередньо відварити, часник роздавити плоскою стороною ножа.
Розігріти духовку до 190С.
Помістити шматки курки у велику миску.
Змішати кленовий сироп, масло|мастило|, гірчицю, часник, розмарин, лимонний сік і приправити за смаком.
Полити курку маринадом і добре перемішати.
Розташувати шматки курки та картопля на великій деко з високими бортиками або у формі для запікання. Зверху полити маринадом, що залишився.
Запікати 30-35 хв, додавши томати останні 20 хв.
Подавати з хрумким хлібом.