Курка В Молочно-Сметанному Соусі З Грибами

Розробити курку на шматки, звільнивши від шкіри та зайвого жиру. Можна взяти просто філе, розрізавши на маленькі шматочки.

Почистити сиру морквину і тонко нарізати соломкою або маленькими кубиками.

На розігріту сковорідку або каструлю налити трохи олії та викласти шматки курки, посипавши зверху нарізаною морквою. Налити трохи окропу (50-100 мл).

Накрити кришкою і згасити курку до побіління 10 хвилин.

Помити і дрібно нарізати гриби (якщо ви готуватимете з ними). Викласти зверху на курку та продовжувати гасити під кришкою хвилин 20 до готовності курки. Можна відразу зверху курку посолити.

Молоко розвести з|із| 2 ч.л борошна. Добре розмішати вилкою, щоб не було грудочок. Додати сметану, перемішати.

Вилити в готову курку по всій поверхні соус.

Перемішати та згасити під кришкою хвилин 5-10. Якщо соус вийшов густуватий, то зверху долити трохи молока, сковорідку струсити.