Курка З Баклажанами

Замаринувати курячі гомілки у суміші зі спецій та солі (за смаком).

Баклажан нарізати і замочити у воді із сіллю мінімум на 30 хвилин, щоб позбавитися гіркоти. Потім злити воду та промити.

Баклажани порізати соломкою, томат, цибулю та часник — кільцями, картопля — навпіл.

У рукав укласти гомілки, картопля та інші овочі. Посолити. Закріпити кінці рукава і зробити три проколи гострим предметом, щоб потім вийшла гаряча пара.

Запікати в духовці 40-50 хвилин. За 10 хвилин до готовності рукав можна розрізати і знову поставити в духовку, щоб картопля трохи запеклася.

Готову страву перекласти на тарілки.