Курка, фарширована овочами, у духовці

Як приготувати

1. Крок 1

   Курку й помідори помийте. Картоплю, моркву, гриби та цибулю помийте й очистіть. Підготуйте миску, сковорідку, деко та фольгу.

   

2. Крок 2

   У мисці змішайте майонез, ⅓ ч. л. солі та приправу для курки. Покладіть цілу тушку в отриманий маринад і ретельно змастіть її з усіх боків — і зсередини, і зовні. Нехай м'ясо маринується, поки ви готуєте начинку.

   

3. Крок 3

   Картоплю наріжте короткими брусочками завтовшки приблизно 1 см. Цибулю нашаткуйте чвертькільцями. Моркву наріжте півкружечками, гриби — пластинками, а помідори — невеликими кубиками.

   

4. Крок 4

   Влийте у сковорідку олію й розігрійте її на середньому вогні. Висипте цибулю та смажте, помішуючи, 1–2 хвилини до світло-золотистого кольору. Додайте до неї моркву й смажте овочі ще 2–3 хвилини.

   

5. Крок 5

   До овочів на сковорідці додайте гриби та картоплю. Смажте все разом 4–5 хвилин, час від часу помішуючи, доки картопля й гриби не стануть напівготовими. Потім додайте помідори, посипте ⅓ ч. л. солі та чорним перцем. Перемішайте вміст сковорідки й зніміть її з вогню.

   

6. Крок 6

   Розігрійте духовку до 200 °C. Наповніть курку овочевою начинкою, а краї шкіри навколо отвору щільно скріпіть зубочистками.

   

7. Крок 7

   Ще раз змастіть курку маринадом і загорніть її в кілька шарів фольги. Поставте в духовку й запікайте 40–45 хвилин. Потім розгорніть фольгу та підрум'яньте курку ще 10–15 хвилин, щоб з'явилася золотиста скоринка. Точний час запікання залежить від розміру тушки.

   

8. Крок 8

   Перекладіть курку на тарілку, приберіть зубочистки й дістаньте частину запечених усередині овочів. Розкладіть овочі навколо курки та прикрасьте кейлом або листям салату.