Кури Арабською

Курку відварити, нарубати на порційні шматки і витримати протягом 1-2 годин у часниковому маринаді з додаванням лимонної кислоти та дрібнорубленої зелені.

У збите яйце додати дрібнорубану цибулю, що пасерує, зелень, лимонну кислоту, сіль. Мариновані шматочки курки запанувати в борошні, вмочити в яйце і покласти на розпечену сковороду, залити курку яйцем, що залишилося і запекти в духовці.

Подати з припущеним рисом, заправленим пасерованою цибулею.