Змішати кефір, молоко, яйце та сіль.
Додати всі види борошна та клітковину, поперчити та замісити тісто (воно не буде дуже щільним за консистенцією).
Руки змастити олією і викладати невеликі кульки на силіконовий килимок. Булочки плескати і посипати спеціями. Я використовувала кмин, пластівці чилі та сушений базилік, а також морську сіль.
Випікати при температурі 180-190 градусів 30-40 хвилин