Корхейльовеш

Нарізати квашену капусту, щоб укоротити її, а потім прополоскати холодною водою двічі.

Копчену свинину залити 1,2 л води, додати лавровий лист і варити 20 хвилин. Потім вийняти свинину і нарізати кубиком 1х1 див. Ковбасу нарізати кільцями чи півкільцями залежно від розміру.

Бекон, нарізаний кубиками обсмажити на невеликому вогні, додати подрібнену цибулю, обсмажити її до прозорості, додати подрібнений часник, зіру, паприку та пасту з паприки. Додати|добавляти| муку|борошно|, добре перемішати і додати|добавляти| овочеву суміш в бульйон.

Додати до супу м'ясо і капусту, довести до кипіння, додати сметану, добре перемішати. Як тільки суп знову закипить, зняти його з|із| вогню. Подавати із подрібненим кропом.