Коврижка За Рецептом Коврігсена

Змішати в глибокій мисці сухі інгредієнти: манку, цукор, клітковину.

Погасити соду в половині склянки кефіру - суміш повинна спінитися і до 1,5-2 разів збільшитися обсягом.

Влити кефір з погашеною содою і кефір, що залишився в миску з сухою сумішшю і розмішати ложкою або міксером до стану густої сметани - при необхідності для досягнення потрібної консистенції додати трохи манки або трохи кефіру.

Розігріти духовку до 190 градусів.

Викласти суміш тонким шаром на вистелену фольгою і змащене рослинним маслом деко.

Викласти ягоди вишні, трохи вдавлюючи в тісто, на відстані 4-5 см можна використовувати заморожену вишню без кісточок.

Випікати 40-45 хвилин|мінути| при 190 градусах.