Куліш Із Салом

Просо перебрати і ретельно промити.

1 літр води довести до кипіння, всипати пшоно, посолити і варити до готовності.

Картоплю очистити, вимити, нарізати дрібними кубиками, додати кашу і варити на середньому вогні протягом 30 хвилин.

Сало дрібно нарізати.

Цибулю очистити, вимити, подрібнити, викласти в сковороду разом із салом і обсмажити.

У кашу покласти сало з цибулею та варити на середньому вогні ще 5 хвилин.

Зелень петрушки вимити та подрібнити.

Готову кашу розкласти по тарілках та посипати зеленню петрушки.