Кукурудза З Чеддером

Час на підготовку
0 Хвилин
Час приготування
70 Хвилин
Порцій
4 Осіб

Кукурудза з чеддером — це наша відповідь мексиканській страві елоте. Спочатку ми варимо кукурудзу, а потім обсмажуємо її в хоспері, ну або, якщо готуємо вдома, на сухій сковороді. Кукурудзі тут дуже потрібен густий сирний соус на основі чеддера - тоді смак її стане набагато яскравішим. Рецепт Дмитра Кішова, шеф-кухаря ресторану Tacobar.

Інгредієнти

Перець чіпотлі - 12 г

Цибуля-сибулет - 20 г

Сир пекорино - 40 г

Сир чеддер - 80 г

Початки кукурудзи - 4 штуки

Молотий чорний перець - за смаком

Вершки - 40 мл

Сіль - за смаком

Харчова цінність

Калорії
445
Протеїни
19
Жири
19
Вуглеводи
48

Інструкція приготування

1 Крок

Відварити кукурудзу протягом 45 хвилин|мінути|.

2 Крок

Відправити кукурудзу до духовки на 10 хвилин при 180 градусах.

3 Крок

Довільно нарізати сири та розтопити їх на сковороді. Додати до сиру вершки – вийде густий соус.

4 Крок

Розрізати кукурудзу на чотири частини, наколоти на шпажки та занурити у сир.

5 Крок

Прикрасити тертим пекорино та дрібнонарізаною цибулею-сибулетом.

Вам також може сподобатися