Крихітка-Батат З Сиром Та Помідорами

Батат наколоти вилкою у кількох місцях.

Обернути фольгою дзеркальною стороною всередину і відправити запікатися в духовку, розігріту до 200 градусів, на 40-50 хвилин. Готовий батат повинен бути м'яким, можна проткнути його шпажкою або зубочисткою, щоб перевірити.

Поки батат у духовці, обсмажити насіння на сухій сковороді до золотистого кольору та приємного аромату.

Розрізати чері на четвертинки і розібрати кінзу на листя.

Готовий батат розрізати навпіл, трохи посолити, поперчити та розпушити м'якоть вилкою. Якщо сир солоний, можна не солити.

Викласти половинки батату на порційні тарілки, на м'якоть покласти грудочки сиру та помідори, посипати смаженим насінням і прикрасити листям кінзи.