Крокети З Плавленим Сиром

Збити яєчні білки.

Натерти сир та всипати у збиті білки.

З отриманої маси зробити невеликі кульки і поставити на холод, щоб застигли.

Столочити і просіяти білі сухарі. Жовток злегка розбити вилкою і додати столову ложку води.

Охолоджені кульки обваляти в товчених сухарях, потім у збитому яйці, ще раз у сухарях.

Смажити у фритюрі протягом 1-2 хвилин. Подавати на стіл зі сметаною та смаженою стручковою квасолею.