Крокети З Кореня Селери
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Крокети з кореня селери — це ніжна, ароматна закуска з тонким кремовим смаком, в якій поєднуються делікатна структура селери, пухкість вареного рису та хрустка панірувальна скоринка. Легкий відтінок вершкового масла чарівно урівноважує освіжаючий овочевий характер страви. Ідеальні для затишних вечорів або святкових фуршетів у дружньому колі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії5027
-
Протеїни14
-
Жири515
-
Вуглеводи86
Інструкція приготування
Секрет ніжної текстури — достатньо довго тушкуйте селеру до м’якості, щоб не залишилося сирих шматочків. Сміливо додавайте дрібку мускатного горіха для глибшого аромату, а для фритюру використовуйте свіжу олію.
Очистити селера і натерти його на дрібній тертці. Згасити на слабкому вогні з додаванням вершкового масла та води або овочевого бульйону.
Змішати селеру з рисом та яйцем, додати сіль та перець. Сформувати крокети завтовшки на 2 пальці.
Обваляти крокети в панірувальних сухарях і обсмажити у фритюрі до золотистої скориночки. Готові крокети викласти на паперові рушники, щоб позбавитися зайвого жиру. Подавати із зеленим салатом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ