Кріпи

Злегка збити яйця в мисці, додати|добавляти| муку|борошно| і сіль|соль|, повільно влити молоко. Збивати доти, поки не зникнуть грудочки, потім процідити тісто через сито в інший кухоль або кухоль. Залишити на 30 хвилин у холодильнику.

Поставити сковороду на середній або сильний вогонь, плеснути трохи соняшникової олії. Дочекатися, доки від масла піде легкий димок.

Злити зайву олію, потім влити ополоником трохи тіста, щоб воно лягло на дно тонким шаром. Поставити сковороду назад на вогонь і готувати креп 2-3 хвилини, поки низ стане світло-золотистим.

Перевернути креп і готувати ще 1-2 хвилини, потім перекотити креп зі сковороди на тарілку.

Подавати відразу ж можна скласти або згорнути трубочкою, посипати цукром і прикрасити часточками лимона. Продовжувати робити кріпки, доки не закінчиться тісто. Додавати олію за потребою.