Крем-суп із копченого кабачка

Як приготувати

1. Крок 1

   Розрізати кабачок навпіл.

2. Крок 2

   Для того, щоб його закоптити в домашніх умовах необхідно взяти каструлю, насипати тирсу, потім покрити її ситом і покласти зверху кабачок і ставимо на вогонь. При нагріванні тирса починає димитися, таким чином необхідно коптити кабачок протягом 15-20 хвилин.

3. Крок 3

   Окремо на олії обсмажити цибулю, моркву і картоплю, додаючи вершкове масло.

4. Крок 4

   Додати копчений кабачок, залити водою та варити протягом 20 хвилин.

5. Крок 5

   Пробити в блендері, додаючи вершки та сіль.

6. Крок 6

   Подати з грінками із білого хліба