Крем-Карамель

Розігрійте духовку до 200 градусів. Вилийте молоко та вершки в каструлю і повільно доведіть до кипіння.

Викладіть 375 г цукру в сковороду і готуйте на середньому вогні 8-10 хвилин, періодично помішуючи, щоб цукор розчинився і став золотистим. Комочки розбийте дерев'яною ложкою. Вилийте карамель у шість 125 мл вогнетривких форм.

Змішайте ваніль, яйця і цукор, що залишився. Зніміть молоко та вершки з вогню і поступово введіть яєчну суміш. Добре збийте.

Розлийте суміш формами. Переставте на глибоке деко і залийте окропом, щоб вона наполовину закривала форми. Запікайте 20 хвилин. Переверніть десерт на тарілки та подавайте.