Крем-брюле з маскарпоне із шоколадом
Як приготувати
-
Крок 1
У мисці з'єднати маскарпоне з жовтками та 2/3 цукру. Додати молоко. Розлити суміш по 4 жароміцних формах і поставити їх у велику за розмірами форму. Влити у велику форму окропу так, щоб вона доходила до середини формочок з кремом.
-
Крок 2
Запікати при 180 градусах протягом , поки крем не схопиться по краях, але залишиться рідким у центрі. Залишити остигати до кімнатної температури, потім прибрати в холодильник до охолодження.
-
Крок 3
Розтопити шоколад та промазати поверхню крему. Поставити в холодильник щонайменше на до застигання шоколаду. Посипати цукром, що залишився зверху, і карамелізувати за допомогою газового пальника. Подавати.
Поживна цінність
- Калорії
- 813 ккал
- Протеїни
- 12 г
- Жири
- 61 г
- Вуглеводи
- 53 г
