Млинний тірамісу-торт

Як приготувати

1. Крок 1

   Розтопіть олію. В окремій каструльці нагрійте молоко, зніміть з вогню та остудіть близько 10 хвилин. Змішайте борошно, яйця, цукор, сіль та лікер у блендері і збийте до однорідної маси. Влийте молоко і вершкове масло і збийте тісто знову. Поставте тісто в холодильник на 6 годин, краще на ніч.

2. Крок 2

   Обсмажте тонкі млинці на сковороді з обох боків та викладіть на окрему тарілку.

3. Крок 3

   Приготуйте крем, збивши жовтки з 0,5 склянки цукру і поставивши на водяну баню. Помішуючи доведіть жовтки до блендо-жовтого стану. Остудіть. Вимийте миску та висушіть. У ній збийте білки зі щіпкою солі до повітряних піків. Всипте решту 1/4 склянки цукру і збийте знову. В окремій мисці добре збийте вершки. У жовтки введіть маскарпоне та лікер, потім вершки та білки (збивайте після додавання кожного інгредієнта окремо). Перемішайте, закрийте крем та поставте в холодильник на 1–2 години.

4. Крок 4

   Нанесіть крем між кожним шаром млинців. Поставте торт у холодильник на годину. Через годину крем, що залишився, нанесіть поверх торта, зверху натріть шоколад і поставте готовий торт в холодильник на 2 години.