Заморожений шпинат розморозити та віджати. Розігріти духовку до 190С
Пюрувати в блендері шпинат, олію, сіль та розпушувач. Перекласти суміш у велику чашу, додати|добавляти| муку|борошно| і сир і згадати тісто.
Розкачати тісто на папері для випічки дуже тонко, не товщі за 2 мм. Ножем для піци розрізати тісто на квадратики, проколоти в 2-3 місцях вилкою.
Випікати близько 20 хвилин, крекери повинні стати твердими, але не пересмаженими (що б не стали коричневими)
Викласти на паперовий рушник, дати охолонути