Крекери З Куміном

У ємність засипаємо все борошно, додаємо до нього кумін і сіль. Перемішуємо.

Олію розтоплюємо на паровій бані і додаємо в борошно. Ретельно перемішуємо руками.

Поступово додаємо близько ста мілілітрів теплої води. Місимо тісто. Тісто розкочуємо в тонкий прямокутний коржик товщиною приблизно півсантиметра. Коржик нарізаємо ромбами.

Розігріваємо в сковороді кілька ложок олії гхи, так щоб ромби змогли б занурюватися в нього. Занурюємо в олію ромбики. Після того, як крекери підрум'яняться з одного боку, перевертаємо їх на іншу.

Готові крекери викладаємо на серветки, щоб зайва олія вийшла. Крекер можна посипати сіллю.