Розігрійте духовку до 180 градусів.
Міксером збийте розм'якшене вершкове масло та натертий чеддер. Потім додайте жовток, сіль, кайенський перець, борошно та подрібнені горіхи. Все добре перемішайте.
Беріть по 1 чайній ложці тіста, скочуйте кульки і викладайте на змащений лист. Злегка розплющіть кульки і відправте в духовку на 15-20 хвилин|мінути| до золотистого кольору.