Червона Цибуля На Зиму В Оцтовому Маринаді.
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Червона цибуля на зиму у витонченому оцтовому маринаді виходить особливо ніжною та ароматною. Медово-яблучний акорд у поєднанні з легкою пікантністю чилі дарує солодко-пряний баланс, який чудово освіжає страви у зимовому меню. Така цибуля прикрашатиме салати, закуски й м’ясні страви, додаючи їм апетитної яскравості.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії273
-
Протеїни4
-
Жири0
-
Вуглеводи60
Інструкція приготування
Для ще більш делікатного смаку замініть частину яблучного оцту на біле винне, а кількість чилі коригуйте на свій смак. Тонко нарізана цибуля швидше просочується маринадом і зберігає ніжність текстури.
Підготувати усі інгредієнти. Стерилізувати банки та кришки над парою протягом 15 хвилин.
Цибулю очистити і тонко нарізати кільцями.
Розкласти цибулю по банкам.
У сотейник влити 50 мл води та обидва види оцту.
Додати сіль та перець у пластівцях.
Поставити на середній вогонь і коли суміш трохи зігріється, додати мед і розмішати.
Довести маринад до кипіння. Як тільки з'являться перші бульбашки, акуратно розлити суміш банками з цибулею.
Прим'яти цибулю дерев'яною товкачем або ложкою, щоб випустити бульбашки повітря та дати кращий доступ оцту.
Закатати банки, перевернути, накрити ковдрою та дати повністю охолонути.
Використовувати цибулю можна відразу або зберігати у прохолодному місці до зими.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ