Червоний Перець З Яйцем

Випікайте перці в духовці - 10 хвилин при 180 градусах - на пекарському папері. Переверніть їх один раз за цей час. Витягніть із духовки, покладіть у глибоку тарілку, накрийте рушником і дайте охолонути. Потім очистіть від шкіри та насіння і поріжте на тонкі смужки.

Зваріть яйця круто. Розчиніть сіль в оцті, а потім додайте масло|мастило|, добре збийте виделкою, поки всі складові не з'єднаються в єдине ціле.

Покладіть смужки перцю в тарілку, залийте соусом і залиште на 30 хвилин|мінути|. Потім злегка обсушіть, додайте|добавляйте| порізані тонкими скибочками яйця і подавайте.