Літні Овочі Гриль
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Літні овочі гриль — це гра розкішних ароматів і кольорів свіжого баклажану, перцю, цибулі та кабачка, зібраних у легкій пікантній заправці з винного оцту й оливкової олії. Страва зберігає текстуру та природну соковитість овочів, а свіжа петрушка й часник додають їй особливої повені смаку. Ідеальний вибір для неспішного сімейного обіду.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії174
-
Протеїни3
-
Жири10
-
Вуглеводи17
Інструкція приготування
Щоб овочі мали ідеальні апетитні смужки, розігрійте гриль до максимальної температури й не перевертайте їх занадто часто. Для насиченого смаку додайте трохи лимонної цедри до готової страви перед подачею.
Змішайте у великій мисці приправи та всі інгредієнти для заправки.
Нагрійте сковороду гриль. Обсмажте перець із усіх боків. Покладіть у миску і накрийте тарілкою, поки не охолоне.
Обсмажте решту овочів з кожного боку, поки вони не стануть м'якими. Як будуть готові, викладіть відразу в заправку, розділивши цибулю на кільця. Очистіть перець від шкіри та наріжте на смужки.
Змішайте з рештою овочів, потім процідіть сік. Все залиште остигати, потім посоліть.
Страва може зберігатись у холодильнику протягом 2 днів, але дістати його потрібно за кілька годин до подачі на стіл. Потім додайте подрібнені петрушку та часник.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ