Літні Овочі Гриль

Змішайте у великій мисці приправи та всі інгредієнти для заправки.

Нагрійте сковороду гриль. Обсмажте перець із усіх боків. Покладіть у миску і накрийте тарілкою, поки не охолоне.

Обсмажте решту овочів з кожного боку, поки вони не стануть м'якими. Як будуть готові, викладіть відразу в заправку, розділивши цибулю на кільця. Очистіть перець від шкіри та наріжте на смужки.

Змішайте з рештою овочів, потім процідіть сік. Все залиште остигати, потім посоліть.

Страва може зберігатись у холодильнику протягом 2 днів, але дістати його потрібно за кілька годин до подачі на стіл. Потім додайте подрібнені петрушку та часник.