Червону рибу можна посолити самостійно. На 100 г риби потрібна чайна ложка солі. Шматок риби посолити. Обернути фольгою та харчовою плівкою. Покласти на добу у холодильник. Як буде готова, промити від солі водою чи протерти вологою серветкою.
На лаваш намазати сирний сир, викласти листя салату та шматочки червоної риби. Рибу можна полити соком лимона.
Скачати лаваш трубочкою. Розрізати на 2-4 частини.