Крамбл Із Квашеної Капусти
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування45 Хвилин
- Порцій3 Осіб
Крамбл із квашеної капусти добре подавати як теплу закуску разом із копченою качкою, пряними в'яленими свинячими ковбасками та свіжоспеченим хлібом. За бажання в капусту можна додати журавлину або брусницю, кмин або дрібку меленого коріандру. Або, наприклад, маринований зелений перець горошком та дрібно нарубані каперси.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії321
- Протеїни9
- Жири22
- Вуглеводи24
Інструкція приготування
Крамбли відмінно готуються і в мікрохвильовій печі. Готувати на повній потужності 5-7 хвилин. Класичний англійський крамбл - це далеко не завжди десерт, а скоріше спосіб приготування, причому один із найпростіших.
Цибулю очистити і подрібнити, спасерувати до прозорості на невеликій кількості оливкової олії. Додати до цибулі квашену капусту, трохи перемішати і згасити до м'якості.
Скибочки бекону підсушити в духовці до хрумкого стану, перекласти на серветку, дати вбратися зайвому жиру, охолодити. У чашу кухонного комбайна додати черствий хліб, вершкове масло|мастило|, бекон і подрібнити на крихту.
Готову капусту перекласти зі сковороди в невелику вогнетривку форму - наприклад, глиняну. Посолити і поперчити до смаку, трохи перемішати.
Посипати капусту зверху олійними хлібними крихтами з беконом. Духовку розігріти до 200 градусів і поставити до неї форму з крамблом.
Запікати крамбл протягом десяти-п'ятнадцяти хвилин доти, поки хлібні крихти на всій поверхні добре не підрум'яняться. Подавати на стіл гарячим.