Котлети зі свинини та яловичини із сиром і помідорами
Кружальця помідора з розплавленим сиром прикрасять будь-яку гарячу страву й додадуть їй апетитності, а м'ясо в котлетах від такої шапки стане ще ніжнішим і духмянішим. Якщо запекти в духовці котлети з класичного домашнього фаршу, вони вийдуть пухкими та повітряними, проте легкими й необтяжливими для шлунка. Подайте їх із запеченими овочами — і вечеря буде смачна, а калорій у ній небагато.
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Свинину, яловичину, яйце й помідор помийте. Цибулю очистіть і сполосніть. Батон поламайте шматочками в миску та залийте молоком. Підготуйте м'ясорубку, тертку й форму для запікання, а форму змастіть соняшниковою олією. За до випікання розігрійте духовку до 180 градусів. Гарбуз для подачі вимийте й витріть насухо.
-
Крок 2
Свинину та яловичину наріжте невеликими шматками й пропустіть через м'ясорубку. Шматочки батона віджміть від молока та теж прокрутіть разом із м'ясним фаршем.
-
Крок 3
Цибулину розріжте на 4–6 частин і так само подрібніть, змішавши з м'ясом. У фарш додайте сіль, перець, сметану та яйце. Ретельно вимісіть його, час від часу вдаряючи об миску або стіл.
-
Крок 4
З фаршу виліпіть круглі котлети завбільшки близько 5 см і викладіть у форму для запікання, залишаючи між ними невеликі проміжки.
-
Крок 5
Помідор наріжте товстими кружальцями — скільки котлет, стільки й кружалець. Сир натріть на середній тертці. Дуже тонкі часточки в духовці можуть підгоріти, тому дрібнити помідор не слід.
-
Крок 6
Кружальця помідора покладіть на котлети й рівномірно посипте сиром. Форму поставте в духовку та запікайте котлети .
-
Крок 7
Готові котлети з помідорами й сиром подайте до столу разом з улюбленими овочами та зеленню. На гарнір чудово пасуватимуть духмяний гарбуз або картопля зі спеціями.
Поживна цінність
- Калорії
- 158 ккал
- Протеїни
- 17 г
- Жири
- 8 г
- Вуглеводи
- 4 г
