Королівська Ватрушка На Тесті Без Дріжджів

Одну пачку олії, половину склянки цукрового піску, півтори склянки борошна, половину чайної ложки солі та соди ретельно перемішати (перемішувати краще коли масло трохи підтало і стало зовсім трохи м'яким). Перемішувати краще в мисці чи каструлі.

Після того, як тісто перемішали ділимо на дві частини, розкладаємо по пакетах і прибираємо на 15-20 хвилин в морозилку в холодильник. Поки тісто морозиться займаємося сиром.

Дві пачки сиру, півсклянки цукрового піску та 4 яйця перемішуємо до однорідної маси. Сирна маса готова.

Після проходження 15-20 хвилин витягуємо першу частину тесту і натираємо на великій тертці в лист (деко краще взяти високий, про всяк випадок лист можна змастити шматочком вершкового масла).

Натерте тісто рівномірно розподіляємо по деку і заливаємо сирну масу.

Ставимо розігріватись духовку на 180 градусів, при цій же температурі і готуватимемо. (можна включити духовку і пізніше, але дати їй трохи розігрітися при вищій температурі)

Відразу ж дістаємо з морозилки другу частину тіста і натираємо на великій тертці акуратно розподіляючи по поверхні сирної маси.

Як тільки покрили сирну масу другим шаром тесту, ставимо в духовку на 30-40 хвилин. Іноді на саме випікання йде трохи більше, а іноді менше — це залежить від вашої духовки. Так що краще дивитися за тим, що відбувається в духовці після 20 хвилин, за 20 хвилин з ватрушкою нічого не станеться.