Корейський салат із картоплі з м'ясом (камді ча)
Корейський салат із картоплі з м'ясом — ситна страва з виразним східним характером. Ніжна картопляна соломка поєднується з соковитим обсмаженим м'ясом і золотистою цибулею, а соєвий соус, часник, коріандр та гострий червоний перець надають їй пікантного, глибокого смаку. Вона однаково добра і теплою, і охолодженою, тож чудово підійде для щоденного столу та святкового частування.
Як приготувати
Порада
Картоплю варіть до легкої пружності, щоб соломка не розвалилася при змішуванні. Часник додавайте наприкінці, щоб зберегти його аромат, а оцет вливайте поступово, пробуючи, доки не знайдете ідеальний баланс гостроти й кислинки.
-
Крок 1
Взяти картоплю, порізати соломкою і варити в солоній воді до готового стану.
-
Крок 2
М'ясо так само порізати соломкою і обсмажувати разом з дрібно порізаною цибулею і соєвим соусом в рослинній олії.
-
Крок 3
Потім м'ясо змішати з картоплею і заправити соєвим соусом, невеликою кількістю оцту, часником та кинзою. Перець чорний та червоний за смаком.
-
Крок 4
Подавати як у холодному, так і гарячому вигляді.
Поживна цінність
- Калорії
- 284 ккал
- Протеїни
- 19 г
- Жири
- 10 г
- Вуглеводи
- 32 г
