Корінь Селери, Смажений З М'ятою З Ресторану Christian
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Смажений корінь селери з м’ятою — це гармонійне поєднання оксамитної м'якості овочу, вишуканої свіжості м’яти та легкого аромату розмарину. Часник та вершкове масло тонко підкреслюють природний смак селери, створюючи витончену закуску, що чудово пасує як до вечері у родинному колі, так і на святковому столі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії653
-
Протеїни11
-
Жири47
-
Вуглеводи50
Інструкція приготування
Використовуйте тільки свіжий корінь селери — молодий, щільний, з чистою шкіркою. Оливкова олія першого віджиму найкраще підкреслить смакову палітру, а м'яту додавайте в самому кінці приготування — так вона збереже свою яскравість.
Селера нарізати скибочками товщиною 1 см, потім часточками. Обсмажити на добре розігрітій оливковій олії на середньосильному вогні до золотистої скоринки.
Зменшити вогонь, додати крупно нарізаний часник та розмарин. Обсмажувати на середньому вогні 3-4 хвилини.
Коли селера стане м'якою, додати вершкове масло, м'яту і перемішати. Не знімаючи з вогню. Злити зайву олію, приправити сіллю та чорним меленим перцем.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ