Корейські Рисові Брусочки Токпоки З Сосисками, Адаптований Рецепт

Приготуємо заправку: змішати 1 столову ложку паприки, червоний перець, 1 чайну ложку солі, цукор. Залити 1 столовою ложкою води та додати давлений часник. Все перемішати.

Готуємо тток (рисові брусочки): беремо рисову муку|борошно| і перемішуємо її зі склянкою холодної кип'яченої води і 1 чайною ложкою солі. Повинні вийти грудочки. Цю суміш кладемо в пароварку та варимо 20 хвилин. Коли рис пропариться і трохи підохолоне, додаємо кунжутну олію і ретельно замішуємо як тісто. Готове тісто розгортаємо в тонкі ковбаски і нарізаємо брусочками. На блюдо потрібно 300 грам тток, інші можна заморозити.

Нарізаємо цибулю кубиками, а моркву смужками. На розігрітій сковороді з олією підсмажуємо цибулю та моркву 2-3 хвилини.

Додаємо до овочів варені сосиски, нарізані брусочками, томатний сік, ток і заливаємо всі склянкою води (вода повинна трохи покривати всі інгредієнти)

До сковороди додаємо заправку на кінчику ножа. (НЕ ВСЮ - інакше буде дуже гостро)!

Додаємо мед, 1 столову ложку паприки, все перемішуємо. І варимо на сильному вогні 10-15 хвилин, доки рідина не зменшиться наполовину.

Готову страву можна посипати нарізаною зеленою цибулею.