Копчений сом

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте тріску.

   

2. Крок 2

   У глибоку миску налийте квас, додайте тріску й залиште на 30 хвилин.

   

3. Крок 3

   Процідіть тріску через друшляк.

   

4. Крок 4

   Викладіть потрошеного сома.

   

5. Крок 5

   Підготуйте сіль.

   

6. Крок 6

   Додайте перець і розітріть.

   

7. Крок 7

   Ретельно натріть рибу сіллю та перцем зсередини й зовні.

   

8. Крок 8

   Зафіксуйте черевце зубочистками.

   

9. Крок 9

   На дно коптильні викладіть тріску.

   

10. Крок 10

    Сома покладіть на решітку, накрийте кришкою й поставте на вугілля.

    

11. Крок 11

    Коптіть до готовності.

    

12. Крок 12

    Перед подачею прикрасьте зеленню та овочами.