Цукерки «Східні»
-
Час на підготовку120 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Цукерки «Східні» — це гармонійне поєднання вершків, молочного шоколаду та щедро подрібнених волоських горіхів. М’яка, ніжна текстура створює справжнє відчуття свята, а глибокий горіхово-шоколадний смак підкреслюється делікатною солодкістю карамелі. Кожна цукерка розкриває багатство традицій домашнього десерту й огортає приємним ароматом та затишком.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1138
-
Протеїни9
-
Жири72
-
Вуглеводи118
Інструкція приготування
Для вираженішого смаку обсмажте горіхи перед додаванням — це зробить текстуру виразнішою. Застеляйте форму пергаментом: так цукерки легко дістати й нарізати рівними шматочками.
Візьміть невисоку широку каструльку об'ємом 0,7-1 л, поставте її в каструлю більшого розміру, встановіть на плиту.
У маленьку каструльку влийте вершки, всипте цукор. У велику налийте стільки води, щоби наполовину покрила маленьку каструльку. На сильному вогні доведіть воду у великій каструлі до кипіння і одразу зменште вогонь до найменшого. Не забувайте помішувати вершки, щоб цукор у них розчинився.
Як крупинки цукру зникнуть, додайте в вершки наламаний невеликими шматочками шоколад і нарізане шматочками олію. Продовжуйте прогрівати на слабкому вогні, не забуваючи помішувати, поки не з'являться бульбашки.
Варіть суміш, помішуючи, 5-6 хвилин|мінути|. Вона повинна ставати все густішими і густішими. Через вказаний час вимкніть вогонь, дістаньте каструльку з цукерковою масою та залиште її на 20-30 хвилин.
Перешкодити масу. додайте|добавляйте| подрібнені горіхи і знову перемішайте.
Прямокутну або квадратну форму змастіть рослинною олією, перелийте масу, що остигнула, і дайте їй охолонути до кімнатної температури. Після цього помістіть у холодильник на 2–3 години.
Корж, що вийшов, наріжте на шматочки, викладіть в миску. Смачного!
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ