Коліво
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Коліво втілює ніжність дитинства: тепла ячна каша у молоці з розтертим маком та оксамитовим медом огортає спогадами. Виразна чорносмородинова нотка варення надає страві природної кислинки і колориту. Таке поєднання робить сніданок насиченим, вишуканим і додає затишку до кожного ранку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії0
-
Протеїни0
-
Жири0
-
Вуглеводи0
Інструкція приготування
Мак краще розтерти у ступці до дрібної кашки — це відкриє його аромат і дозволить краще поєднатись із крупою. Якщо немає чорної смородини, використайте інше кислувате варення: абрикос чи аґрус.
Крупу промити, засипати в 3 літрах окропу і варити на помірному вогні, знімаючи піну, що утворюється.
Коли крупа почне виділяти слиз, зайву воду злити, кашу перекласти в іншу каструлю, влити молоко і варити при помішуванні до загусання.
Мак залити окропом, залишити на 5 хвилин, потім воду злити, мак промити, знову залити окропом і відразу ж злити воду, як почнуть з'являтися крапельки жиру на поверхні.
Розпарений мак розтерти у ступці, додаючи по 1 чайній ложці води на 1 столову ложку маку.
Підготовлений мак змішати з|із| ячною кашею, додати|добавляти| мед і нагрівати на слабкому вогні протягом 5-7 хвилин|мінути| при безперервному помішуванні.
Готову кашу подавати із варенням.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ