Чаклуни З Кабачка З Курячим Філе

Великий шинок натерти на велику тертку, посолити, «пожмякати», щоб виділився сік.

Злити сік, додати яйце, цибулю (або не додавати), 3 ст.л.з гіркого борошна, посолити, додати спеції, ретельно перемішати.

Куряче філе дрібно посікти або перекрутити на м'ясорубці, додати цибулю, часник, сіль, улюблені спеції.

На сковороді розігріти олію, на невеликому вогні.

На сковорідку викладати по столовій ложці кабачкової маси, зверху по чайній ложці курячого фаршу, зверху знову кабачкову масу, щоб закрилися чаклуни, накрити кришкою і смажити на середньому вогні з одного боку, потім перевернути і смажити до готовності з іншого.

Подавати зі сметаною.