Ковбаски Ungru
Ковбаски Ungru — це апетитна закуска, насичена ароматами свіжого чебрецю, часнику та петрушки. Пряний фарш на основі свинини, щедро приправлений паприкою й меленим перцем, ніжно з’єднується з білим винним оцтом, розкриваючи багатошаровий смак. Ковбаски набувають виразної текстури й витонченого пряного аромату після визрівання в холоді.
Як приготувати
Порада
Рекомендую перед фаршируванням кишок ретельно перемішати фарш до еластичної, трішки липкої консистенції — так начинка залишиться соковитою. Для особливої гостроти можна замінити частину паприки на копчену.
-
Крок 1
Для пряної суміші з'єднати всі інгредієнти та згасити близько , потім охолодити до 4 градусів.
-
Крок 3
Готові ковбаски залишити у холодильнику для визрівання на 1–2 дні.
-
Крок 4
Після цього їх можна посмажити чи приготувати у духовці.
Поживна цінність
- Калорії
- 2611 ккал
- Протеїни
- 233 г
- Жири
- 169 г
- Вуглеводи
- 22 г
