Свіжість та легкість забезпечують лемонграс, лимонний сік, часточка огірка та приємна кислинка гібіскусу. Рецепт шеф-бармена Антона Коробкова із Kultura Bar.
Для початку приготувати інф'юз (настойку) на джині, лемонграсі та гібіскусі. Нарізати лемонграс, додати чай та залити джином. Залишити у теплому місці на три дні.
Додати 30 мл настоянки, що вийшла, і всі інші інгредієнти в шейкер, засипати льодом на 2/3 і добре змішати.
Процідити коктейль через сито у келих. Bungaray готовий!