Коктейль Fersk
- Час на підготовку120 Хвилин
- Час приготування5 Хвилин
- Порцій1 Осіб
Теж абсолютно літній варіант - тут і щавель, і листя смородини, і лимон. На виготовлення кордіалу знадобиться кілька годин. Рецепт Ігоря Демкіна, шеф-бармена ресторану Björn.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії1227
- Протеїни3
- Жири0
- Вуглеводи140
Інструкція приготування
Для початку потрібно приготувати кордіал із лимона. Змішати горілку, 100 г цукру, лимонний фреш і цедру у великому пакеті із замком на блискавці. Занурити пакет у водяну баню, розігріту до 57 градусів на 2 години. Всередині приготування перемішати вміст пакету, щоб цукор розчинився.
Далі приготувати пюре зі смородини та щавлю. Відправити в блендер лист смородини, щавель, 20 г цукру та воду. Пробити на високій швидкості та процідити через фільтр.
Змішати 15 мл лимонного кордіалу, джин, цукровий сироп і 70 мл пюре, акуратно перемішати та перелити в крижану коктейльну чарку.
Подавати.