Настоянка "Ром На Манго З Лемонграсом"
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій5 Осіб
Рецепт від Едуарда Пинзар, шеф-бармена ресторану Lark Café. Ця настоянка радує своїм яскравим тропічним смаком, де насолода стиглого манго ідеально гармонує з освіжаючими нотами лемонграсу. В ароматі — фруктові відтінки, що м'яко переходять у цитрусові. Приглушена насолода додає глибину і цілісність напою.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії566
- Протеїни1
- Жири0
- Вуглеводи27
Інструкція приготування
Ретельно вимити та висушити банку для настоянки.
Стебло лемонграсу очистити від сухих лусочок і нарізати так, щоб він легко влазив у банку.
Добре відбити лемонграс рукояттю ножа або чимось подібним так, щоб він розщепився. Викласти у банку.
Манго очистити від шкірки, витягти кісточку.
Нарізати м'якуш манго великими шматочками, скласти в ємність для наполягання.
Влити в банку ром та цукровий сироп.
Закрити банку і кілька разів струсити.
Прибрати банку в темне місце (наприклад, у кухонну шафу). Залишити за кімнатної температури на 21 день.
Раз на 1-2 дні банку діставати і струшувати.
Через 21 день настойку процідити через кілька шарів марлі або тонку бавовняну тканину.
Розлити настоянку по пляшках і закупорити.
Залишити настоянку ще на 14 днів, після чого приступити до дегустації.