Коктейль Banana milk — це вишукане поєднання стиглої маракуї, ніжного соєвого молока та оксамитового білка, які утворюють легку вершкову текстуру. Тонкі нотки пальмового цукру та шоколадного бітера надають глибини, а ром наповнює напій зігріваючою екзотикою. Чорний шоколад на келиху додає особливої естетики та аромату.
Щоб отримати стійку пишну піну, ретельно збивайте білок окремо до м’якої стійкості, а вже потім додавайте решту інгредієнтів. Пальмовий цукор можна замінити ніжним тростинним — це підкреслить фруктову свіжість коктейлю.
Всі інгредієнти збити в шейкері і процідити через сито в келих охолоджений Шале.
На келиху попередньо нанести недбалі смужки із розтопленого чорного гіркого шоколаду.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ