Пиріг-Пудинг Зі Свіжих Абрикосів

Розігрійте духовку до 190 °C. Злегка змастіть форму для випікання (22,5 см) розплавленим вершковим маслом. У мисці середнього розміру з'єднайте молоко, цукор, муку, яєчні білки, яйце, ваніль, корицю, мускатний горіх і сіль. Змішайте і збийте суміш міксером на середній швидкості протягом 5 хвилин.

Вилийте деяку кількість тіста у форму для випікання, щоб товщина шару тіста дорівнювала 7 мм. Випікайте 2 хвилини, потім вийміть із духовки. Покладіть поверх тіста скибочки абрикоса кругами, починаючи від центру. Вилийте тісто, що залишилося поверх абрикосів.

Випікайте до золотистого кольору 40-45 хвилин|мінути|. Вийміть із духовки і дайте трохи охолонути. Посипте цукровою пудрою та подавайте теплим.