Кокосовий соус
Кокосовий соус приємно дивує екзотичними нотками: м'яка кокосова стружка переплітається зі свіжістю соку лайма, а зелений чилі додає пікантного відтінку. Обсмажені зерна гірчиці наповнюють ароматом та легким хрумким акцентом. Такий соус вишукано смакує поруч із овочами, стравами з рису чи бобових.
Як приготувати
Порада
Для яскравішого смаку підсушіть кокосову стружку на сухій сковороді до ледь золотої барви. Якщо не маєте олії каноли, використайте олію з нейтральним смаком, наприклад, рисову чи виноградних кісточок.
-
Крок 1
Подрібніть нут у блендері, перекладіть у кухонний комбайн.
-
Крок 2
Додайте кокос, сік лайма, чилі та 1⁄2 склянки води; змішайте до однорідності та перекладіть у миску.
-
Крок 3
Нагрійте олію у великій сковороді на середньому вогні.
-
Крок 4
Обсмажте гірчичні зерна до потріскування ; дайте охолонути і з'єднайте з підготовленою сумішшю інших інгредієнтів.
Поживна цінність
- Калорії
- 690 ккал
- Протеїни
- 14 г
- Жири
- 68 г
- Вуглеводи
- 25 г
