Змішати кефір, яйця, цукор, соду та поступово додавати борошно. Замішане тісто вилити у форму, змащену маслом|мастилом|, і випікати при 170-180 градусах. Перші 15 хвилин не відкривайте духовку.
Випікати 20-25 хвилин. Для начинки змішати цукор, ванілін та кокосову стружку. Окремо трохи збити вершки.
Змішати вершки та стружку. Після остигання пирога змастити вершками пиріг. Можна просто вилити вершки з кокосами згори.