Кокорки Тверські
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Кокорки тверські — це ніжна, пухка картопляна випічка з теплим ароматом смаженої цибулі та вершковим акцентом масла. Усередині ховається тонке сметанне серце, яке після запікання набуває особливої м’якості. Кожна коржина дарує відчуття домашнього затишку, а мінімалізм інгредієнтів дозволяє відчути істинну гармонію смаку. Ідеальна закуска для сімейної вечері або неспішного обіду.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії368
-
Протеїни8
-
Жири17
-
Вуглеводи49
Інструкція приготування
Використовуйте картоплю з високим вмістом крохмалю: вона зробить кокорки ніжнішими. Сметану обирайте густу, щоб вона не витікала під час запікання, а на подачу додайте кілька скибочок обсмажених грибів.
Картоплю очистити та відварити до готовності. Цибулю дрібно нарізати та обсмажити до золотистого кольору. Гаряча картопля потовкти, додати масло, потім борошно, яйце, сіль, пасеровану цибулю і ретельно перемішати до однорідної маси. З отриманого тіста сформувати дванадцять круглих коржів завтовшки 1,5 см, у середину кожної викласти сметану.
Випікати в духовці за температури 190 градусів протягом 15 хвилин.
Подавати зі сметанним соусом із лісовими грибами.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ