Кокорки тверські
Кокорки тверські — це ніжна, пухка картопляна випічка з теплим ароматом смаженої цибулі та вершковим акцентом масла. Усередині ховається тонке сметанне серце, яке після запікання набуває особливої м’якості. Кожна коржина дарує відчуття домашнього затишку, а мінімалізм інгредієнтів дозволяє відчути істинну гармонію смаку. Ідеальна закуска для сімейної вечері або неспішного обіду.
Як приготувати
Порада
Використовуйте картоплю з високим вмістом крохмалю: вона зробить кокорки ніжнішими. Сметану обирайте густу, щоб вона не витікала під час запікання, а на подачу додайте кілька скибочок обсмажених грибів.
-
Крок 1
Картоплю очистити та відварити до готовності. Цибулю дрібно нарізати та обсмажити до золотистого кольору. Гаряча картопля потовкти, додати масло, потім борошно, яйце, сіль, пасеровану цибулю і ретельно перемішати до однорідної маси. З отриманого тіста сформувати дванадцять круглих коржів завтовшки 1,5 см, у середину кожної викласти сметану.
-
Крок 2
Випікати в духовці за температури 190 градусів протягом .
-
Крок 3
Подавати зі сметанним соусом із лісовими грибами.
Поживна цінність
- Калорії
- 368 ккал
- Протеїни
- 8 г
- Жири
- 17 г
- Вуглеводи
- 49 г
