Кавово-Шоколадний Соус

Висипте цукор у сковороду та поставте на середній вогонь. Пензликом змащуйте стінки сковороди холодною водою, не перемішуючи цукор. Повторюйте, поки цукор не закарамелізуется (можливо, вам знадобиться лише третина води).

Влийте воду, що залишилася, і додайте кавові зерна, какао, сіль і подрібнений шоколад. Доведіть до кипіння.

Процідіть через сито та охолодіть.

Подавайте холодним.