Кавово-шоколадний чізкейк

Як приготувати

1. Крок 1

   Розкришайте в миску пісочне печиво, влийте розтоплене вершкове масло (100 г) і перемішайте. Викладіть масу на дно та бічні стінки форми, щільно притискаючи суміш. Охолоджувати 20 хвилин.

2. Крок 2

   Для начинки збийте олію (100 г) з пудрою і додайте какао. Розчиніть каву (2 чайні ложки) і влийте в крем.

3. Крок 3

   Збийте вершковий сир до м'якості, введіть по одному яйця, не перестаючи збивати. Перемішайте з масляною масою і перелийте у форму.

4. Крок 4

   Розігрійте духовку до 150 градусів і випікайте 1:00, встановивши форму в центр духовки. Якщо верх почне підгоряти, накрийте форму пекарським папером.

5. Крок 5

   Щоб приготувати заливку, збийте сметану з цукровою глазур'ю і викладіть поверх спеченого чізкейка, залишивши 2 чайні ложки. Розчиніть каву (1 чайну ложку), влийте в сметану, що залишилася. Полийте торт цією сумішшю, хвилеподібними рухами перемішайте обидві заливки дерев'яною шпажкою.

6. Крок 6

   Поставте чізкейк в духовку на 3–5 хвилин, потім вимкніть духовку і дайте охолонути в ній торту.