Книжка В Сметані З Чорносливом

Куряче яйце - 2 штуки

Чорнослив - 25 штук

Пшеничне борошно - 6 столових ложок

Цукор - 2 столові ложки

Сметана - склянок

Картопля - 6 штук

Сіль - за смаком

Вершкове масло - 4 столові ложки

Інструкція приготування

1 Крок

Очищену картоплю відварити і протерти через сито або ретельно розім'яти.

2 Крок

У охолоджену картоплю додати борошно, збите яйце, добре вимішати, розкотити пластом завтовшки 1 см і склянкою видавити круглі коржики.

3 Крок

Чорнослив покласти 1 шт. на кожен коржик, звести краї і зліпити у вигляді пиріжків.

4 Крок

Книжки варити в підсоленій воді 4-5 хвилин, вийняти шумівкою на тарілки і подати зі сметаною.