Книжка В Сметані З Чорносливом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Книжка в сметані з чорносливом — це ніжна страва з м'якого картопляного тіста, що огортає солодкий, соковитий чорнослив. Легені, пухкі «книжки» дивують делікатним ароматом та вершковим смаком, а сметанковий соус надає їм особливої домашньої теплоти. Просте поєднання класичних інгредієнтів створює гармонію солодкуватої начинки й делікатного тіста.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії736
-
Протеїни12
-
Жири30
-
Вуглеводи109
Інструкція приготування
Для більшої соковитості спробуйте попередньо залити чорнослив гарячою водою на 10 хвилин. Якщо сметана густа, додайте трохи розтопленого масла — це додасть соусу витонченості і підкреслить ніжність книжок.
Очищену картоплю відварити і протерти через сито або ретельно розім'яти.
У охолоджену картоплю додати борошно, збите яйце, добре вимішати, розкотити пластом завтовшки 1 см і склянкою видавити круглі коржики.
Чорнослив покласти 1 шт. на кожен коржик, звести краї і зліпити у вигляді пиріжків.
Книжки варити в підсоленій воді 4-5 хвилин, вийняти шумівкою на тарілки і подати зі сметаною.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ