Журавлинний Соус До М'яса
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Журавлинний соус із ноткою вишневого лікеру зачаровує глибоким рубіновим кольором та ніжною кисло-солодкою гармонією, що ідеально акцентує ніжність запеченої качки чи ситність свинини. Легка свіжість ягід, поєднана з легким алкогольним відтінком, додає класичності звичним м’ясним стравам, підкреслюючи їхній смак і створюючи особливий гастрономічний настрій.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії265
-
Протеїни1
-
Жири2
-
Вуглеводи62
Інструкція приготування
Раджу знімати соус з вогню, доки журавлина частково зберігає свою форму — це додасть текстурності. Вишневий лікер можна замінити порто або червоним вином для нового шлейфу аромату.
Усі інгредієнти змішати та відправити в каструлю з товстим дном.
Накрити кришкою і залишити кипіти на повільному вогні 15-20 хвилин|мінути|.
Коли маса стане однорідною, спробувати і додати до смаку або цукру, або лимонного соку.
Залишити на вогні ще на 5 хвилин, вимкнути, остудити та відправити у холодильник.
Перед подачею на стіл соус потрібно розім'яти, тому що в холодильнику він застигає і стає дуже густим.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ