Розтопіть шоколадні чіпси на водяній бані.
Тим часом у мисці міксером збийте рикотту до повітряного стану. Додайте шоколад і знову збийте. Вмішайте полуничний джем та вафельні крихти. Накрийте та відправте в холодильник на 1 годину.
Скачати з охолодженої маси кульки розміром з волоський горіх і обваляти в подрібненому мигдалі.