Жовток збити з|із| цукром до біла і змішати з|із| маскарпоне.
Білок збити окремо та акуратно вмішати до вершкової маси.
Каву змішати з алкоголем, швидким рухом обмокнути печиво та викласти у форму.
Зверху 0,5 вершкової суміші покласти нарізану полуницю, шар печива в каву і вершковий шар.
Поставити в холодильник проти ночі. Посипати какао і прикрасити полуницею.